從禁忌到推薦，豆制品怎么吃，腎臟更健康？

不少腎友認為豆類食品是禁忌，所以一直不敢吃。

因此，腎友應常吃大豆及大豆制品。

大豆類食物含有異黃酮、膳食纖維等多種有益成分，是健康食材。

1、保護腎臟，強健骨骼，有益心血管

大豆及豆制品中含有植物、異黃酮等多種活性成分，有護腎、調節血脂、強健骨骼、保護心血管等多種作用。

2、延緩腎衰

研究證明，用大豆及其制品代替一份紅肉，可以降低50%的腎衰風險。

3、豆制品含鉀、磷較低

大豆及大豆制品是植物性蛋白，和肉蛋奶類似，都可以為人體補充好的蛋白質。

腎功能衰竭后，相對低鉀、低磷，且是蛋白質的食物更適合腎臟，比如豆制品中的豆腐、素雞、豆漿等。

4、不升高血尿酸或加重痛風

研究證明，食用大豆制品對血尿酸水平或痛風發作幾乎沒有影響。

大豆在制成大豆制品后（豆腐、豆漿、千張、腐竹等），去除了一些影響人體消化、吸收的不利成分，營養優勢及吸收率都明顯上升。

豆腐在加工過程中，去除了一部分的嘌呤、鉀和磷。合并有高血鉀、高血磷、高血尿酸或痛風的腎友，也可以食用！

推薦每次食用2兩老豆腐（北豆腐）或3兩嫩豆腐。

現磨豆漿好。稱取25克的黃豆，提前一晚浸泡后放入豆漿機，飲用時濾去豆渣。

素雞含鉀很低、含磷中等，合并有高血鉀的腎友。選素雞，每次35克。

腐竹含磷較低，但含鉀極高。合并有高血磷，同時血鉀不高的腎友可選，每次20克。漳州食品公司 漳州食品廠家 漳州肉松批發 漳州肉脯價格

千張的營養成分比較均衡，可日常食用，每次35克。

豆干的含磷量較高，不推薦食用！

腎友們，不必再盲目忌口豆制品，適量食用有益腎臟健康。